به نقل از «همشهری آنلاین»

روش های تشخیص عسل طبیعی چیست؟

تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۳۲۷۷۷

عسل به دلیل طعم، بافت و خواص درمانی بی نظیر خود به طلای مایع معروف است. این ماده غذایی فوق‌العاده، جایگزین بسیار خوبی برای شکر است و می توان آن را به هر رژیم غذایی اضافه کرد. عسل خالص و طبیعی در کارخانه تولید نمی‌شود، بلکه از زنبور عسل تولید می شود. با این حال، همیشه نمی توان با نگاه کردن به آن، تشخیص داد که آیا عسل خالص است یا خیر.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

عسل طبیعی تنها از طریق زنبورهای عسل ساخته می شود و زمانی که این زنبورها فقط از گل های ارگانیک تغذیه کنند، عسل تولید شده توسط آنها به عنوان عسل طبیعی طبقه بندی می شود. از طرف دیگر، عسل تقلبی یا ناخالص، حاوی مواد افزودنی و جدا از شهد گل است.

ویژگی های عسل طبیعی

عسل طبیعی و خالص دارای رایحه ای شیرین و مطبوع است. این رایحه نشانگر گل یا گیاهی است که از آن گرفته شده است. عسل طبیعی همچنین دارای بافتی سفت و غلیظ است، به طوری که اگر لمس کنید حالت چسبندگی به خود خواهد گرفت.

نکته: لازم به ذکر است که در صورتی که زنبورها به‌جای شهد گل‌ها و گیاهان، از قند سفید، شکر و سایر شیرین کننده ها و آب میوه‌ها تغذیه کرده باشند، دیگر نمی‌توان به آن عسل، عسل طبیعی گفت.

تشخیص عسل طبیعی

در این میان سوال مهمی به وجود می آید، این است که آیا عسلی که مصرف می کنیم واقعا طبیعی است؟ اکثر ما کورکورانه به عسل بسته بندی شده یا عسل های محلی اکتفا می کنیم، بدون آنکه از طبیعی و خالص بودن آن اطلاع چندانی داشته باشیم. متاسفانه تجاری سازی گسترده راه را برای تولید عسل های تقلبی هموار کرده و تشخیص عسل طبیعی از تقلبی را برایمان کمی دشوار می کند. با این‌حال، در این‌جا چند روش ساده برای تشخیص عسل طبیعی را با شما در میان خواهیم گذاشت. هنگام خرید عسل طبیعی حتما سعی کنید آن را به صورت مستقیم از زنبوردار تهیه کنید.

تشخیص عسل طبیعی با آب

برای شروع این آزمایش ساده، یک قاشق چایخوری عسل را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. یک‌بار هم بزنید، اگر عسل خالص بود ته لیوان ته نشین شده و در آب حل نمی شود یا حتی همچنان به قاشق میچسبد. عسل تقلبی یا ناخالص ممکن است حل شود یا ظاهری کدر ایجاد کند.

تشخیص عسل طبیعی با کاغذ

با این آزمایش آسان می توانید در عرض چند دقیقه تشخیص بدهید که عسل مصرفی شما خالص است یا خیر! برای این کار، کافی است چند قطره عسل را روی یک تکه کاغذ بریزید. عسل طبیعی و خالص جذب کاغذ نمی شود و دست نخورده باقی می ماند، اما ممکن است کاغذ را کمی چسبناک کند. با این حال، عسل ناخالص ممکن است به سرعت جذب کاغذ شده و رد خیس روی کاغذ باقی بگذارد.

تشخیص عسل طبیعی با انگشت شست

برای انجام این آزمایش ساده در خانه، کافی است یک قطره عسل را روی انگشت شست خود بریزید. اگر عسل طبیعی باشد حالت چسبندگی و غلظت خود را حفظ می کند. با این‌حال، اگر عسل حالت آبکی به گرفته و روی پوست پخش شود، ممکن است خالص نباشد.

تشخیص عسل طبیعی با حرارت

مقداری عسل را در یک قابلمه یا در ظرف مخصوص مایکروویو به مدت 30 ثانیه روی حرارت ملایم گرم کنید. عسل اگر طبیعی باشد، کمی کاراملی شده و عطری شبیه کارامل به جا می گذارد. اما عسل تقلبی، به‌دلیل ناخالصی هایی که دارد، ممکن است کف کند، حباب بزند یا بسوزد.

تشخیص عسل طبیعی با علائم شکرک

عسل به طور طبیعی در طول زمان شکرک می زند. پس هنگام خرید عسل طبیعی، به این نکته نیز توجه کنید، چرا که از نشانه عسل مرغوب و خالص بودن آن است. البته لازم به ذکر است، عسلی که ظاهرا صاف و بدون شکرک است، لزوماً به معنای ناخالص بودن آن نیست، چرا که فرآیند شکرک زدن عسل بسته به نوع و شرایط نگهداری آن متفاوت است.

تشخیص عسل طبیعی با طعم و عطر

برای تشخیص عسل طبیعی، مقدار کمی از آن را بچشید، اگر طعمی پیچیده و شیرین با نت های گلی یا میوه ای داشت، پس به احتمال زیاد عسل طبیعی است. اما در مورد عسل های تقلبی، این طعم ممکن است بیش از حد شیرین باشد یا حتی به دلیل مواد افزودنی که دارد، عطر و طعم کمتری داشته باشد. با این‌حال، این آزمایش کمی دشوار است. عسل از آنجایی که یک محصول طبیعی است و از شهد گل های مختلف به دست می آید، همیشه مزه یا بوی یکسانی ندارد.

نتیجه گیری

در قسمت بالا به برخی راه‌های تشخیص و مشخصات عسل طبیعی اشاره کردیم. ولی حتما باید در خرید عسل طبیعی توجه داشته باشید که آن را از فروشگاه معتبر و به صورت مستقیم از تولید کننده تهیه کنید. فروشگاه اینترنتی عسلو www.Asalo.ir از سال 1402 فعالیت خود را به صورت تخصصی در زمینه فروش محصولات ارگانیک عسل طبیعی آغاز کرده است و برای همه محصولات خود برگه آزمایش معتبر در صفحه هر محصول ارائه می‌دهد.

کد خبر 828706

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: تشخیص عسل طبیعی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۳۲۷۷۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ام‌ اس زودرس قابل تشخیص است؟

 به گزارش تابناک، متخصصان در تاریخ ۱۹ آوریل در مجله Nature Medicine گزارش دادند در یک مورد از هر ۱۰ مورد ابتلا به ام اس، بدن سال ها قبل از شروع علائم، شروع به تولید مجموعه مشخصی از آنتی بادی ها در خون می‌کند.

متخصصان دریافتند این الگوی آنتی بادی ۱۰۰ درصد تشخیص ام اس را پیش بینی می کند. هر بیمار حامل این مجموعه از آنتی بادی ها به ام اس مبتلا شد.

آنها امیدوارند این آنتی بادی ها روزی مبنای یک آزمایش خون ساده برای غربالگری ام اس باشند.

دکتر «مایکل ویلسون»، متخصص ارشد مغز و اعصاب از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF) گفت: در چند دهه اخیر، حرکت در زمینه درمان ام‌ اس جدی‌تر و قوی‌تر صورت گرفته است.

ام اس زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به سیستم عصبی مرکزی حمله می‌کند و به غلاف محافظ اطراف رشته‌های عصبی به نام میلین آسیب می‌رساند. این امر سیگنال‌های ورودی و خروجی مغز را مختل می‌کند و باعث بروز علائم مختلفی می‌شود که حواس را مختل کرده و بر توانایی حرکت تأثیر می‌گذارد.

برای این مطالعه، متخصصان نمونه های خون گرفته شده از ۲۵۰ بیمار مبتلا به ام اس را که قبل و بعد از تشخیص آنها جمع آوری شده بود، غربالگری و آنها را با نمونه خون افراد سالم مقایسه کردند.

متخصصان تصور می‌کردند با مشاهده اولین علائم بیماری در بیماران ام‌ اس، شاهد جهش در آنتی‌بادی‌ها خواهند بود.

در عوض، آنها دریافتند که ۱۰ درصد از بیماران ام اس سال ها قبل از تشخیص، سطوح بالایی از آنتی بادی های اتوآنتی بادی - آنتی بادی هایی که می توانند به خود بدن حمله کنند – داشتند.

به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، هنوز مشخص نیست که چه چیزی باعث ام اس در ۹۰ درصد دیگر بیماران می شود، اما متخصصان بر این باورند که آنها اکنون یک علامت هشدار اولیه قطعی مبنی بر بروز این بیماری، دارند.

علائم ام‌ اس می تواند حاد یا مزمن باشد و از فردی به فرد دیگر متفاوت است. مهم این است که از علائم مختلف این بیماری آگاه بود. علائم بیماری ام‌ اس ممکن است شامل موارد زیر باشد:

- مشکلات حرکتی مانند احساس خستگی یا ضعف هنگام راه رفتن، صحبت کردن یا بلعیدن

- گزگز یا بی حسی در اندام ها

- اختلال عملکرد مثانه و روده

- اختلال شناختی

- تغییرات خلقی یا افسردگی

- لرزش یا اسپاسم

- سرگیجه

- اختلال بینایی

در موارد شدید، افراد مبتلا به ام‌اس ممکن است دچار نابینایی و/یا فلج شوند.

در حال حاضر هیچ درمان شناخته شده‌ای برای ام‌اس وجود ندارد. بنابراین، مدیریت علائم، فاکتوری ضروری برای داشتن یک زندگی سالم همراه با این بیماری است. پزشک ممکن است بسته به شدت علائم بیماری درمان‌های استروئیدی، تزریق خون یا فیزیوتراپی را انتخاب کند.

منبع: ايسنا